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Jun 10, 2023

Os alunos de São Pedro gostam de vinho

Compartilhe este artigo Tayla MacDonald, aluna da St Peter's School, testa os níveis de açúcar da uva. Fotos / Fornecido É hora do vinho na St Peter's School em Cambridge, enquanto os alunos estão ansiosos para produzir seus

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A aluna da St Peter's School, Tayla MacDonald, testa os níveis de açúcar da uva. Fotos / Fornecidas

É hora do vinho na St Peter's School, em Cambridge, enquanto os alunos desejam produzir sua primeira safra de vinho.

Nos últimos dois anos e meio, estudantes de agricultura e horticultura estiveram envolvidos na formação, amarração e poda de vinhas nos 0,1 ha de vinha da escola.

No cardápio estão pino gris, chardonnay, cabernet franc e pinotage.

O vinho será usado para brindes e promoções e nenhum aluno beberá o vinho.

O chefe de horticultura e agricultura, Mike Kilgour, diz que o exercício visa criar uma oportunidade para uma aprendizagem autêntica.

Ele diz que os alunos do 12º ano de Química estão fazendo titulações regulares para determinar a acidez titulável da fruta.

“Isso é importante porque não podemos colher as uvas até atingirmos o nível correto.” Os alunos têm arrancado folhas ao redor dos frutos para reduzir a umidade nos cachos.

Eles também usaram um refratômetro para medir o brix (níveis de açúcar) nas uvas.

Os alunos de design do 10º ano estão embarcando e desenhando os rótulos dos vinhos.

O nome do vinho é Blue Ruru, que significa carne de porco azul. A cor da escola é azul e seu símbolo é uma coruja.

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